Hola ! Hola !

 

Postée à l’aéroport, je suis prête à rentrer à Toulouse après 24h passées à Paris. Pour la première fois, je suis rentrée chez moi uniquement le temps d’une journée, il fallait donc être productif ! J’ai pu voir mes parents, que je ne vois pas souvent, et j’ai fait la surprise à mes meilleures amies. Mais ce dont je vais vous parler aujourd’hui, est la grande découverte que j’ai faite : l’Alma Chimney Cake Factory. 

Je m’étais promis d’y aller, et les photos de leur compte instagram m’appelaient de plus en plus chaque jour. J’ai profité de mes quelques heures sur Paris pour aller y faire un tour, direction Bastille ! J’ai tellement aimé que je me suis sentie obligée de partager ce paradis avec vous.

Les chimney cake : qu’est-ce que c’est ?

À l’origine, cette pâtisserie vient de Hongrie, et elle est devenue traditionnelle dans la plupart des pays de l’est. Personnellement, je l’ai découverte lors d’un de mes voyage en Roumanie (qui est, au passage, un pays magnifique). Cylindrique comme une cheminée (Chimney -> cheminée … vous l’avez ?) son vrai nom est kürtős kalács. Le principe ? Un gatêau à base de pâte au levain à la fleur d’oranger (je suis déjà conquise) qu’on fait cuire à la broche, et qu’on enrobe de toutes les gourmandises possibles et imaginables.

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Mon appareil photo sous un bras, et une amie sous l’autre, nous sommes allées goûter ces merveilles. Personnellement, j’ai pris un grand Chimney Speculoos/M&M’s et ma copine a pris cannelle/praliné. Et là … quel bonheur gustatif ! Vous pouvez l’accompagner d’un café de qualité ou différents thés. Et veuillez noter Mesdames et Messieurs qu’Alma fait aussi des Chimney salés ! Parfait pour un déjeuner gourmand.

Vous en voulez plus ? En plus d’être excellent, ALMA est un vrai coin de détente. Vous pouvez venir avec votre ordinateur, il y a des prises disponibles et la wifi gratuite. Nous nous sommes posées près d’une grande baie vitrée, un petit coin reposant à côté de citrons et de diverses coussins. Vous pourrez vous poser en terrasse, dans la salle, et je vous laisse y aller pour découvrir une table insolite ! La décoration est un mélange parfait entre la pureté du bois et le coté moderne de l’industriel.

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Où les trouver ? 

59 boulevard Beaumarchais – 750003 Paris. 

Métro : Bastille, Chemin vert. 

Mardi au Samedi : 10h00 – 18h00.

Dimanche : 11h00 – 18h00.

Leur compte instagram

 

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